Specialità di mare e di terra a Budoni

Menù

Menu

Antipasti freddi

Antipasto di mare "La Perla"
Tris di Bottarga di Muggine
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
Insalata di mare con patate
Carpaccio di tonno con rucola e Citronette
Cruditées di mare (su prenotazione)
Antipasto di terra "Alla Sarda"
Carpaccio di filetto di manzo con rucola e parmigiano

Antipasti caldi

Cozze alla marinara
Zuppetta di cozze e arselle
Bocconi al naturale
"Burrida" - Gattuccio di mare in salsa di noci e pinoli
Moscardini alla Diavola

Primi piatti

Risotto alla pescatora (min.2 persone)
Spaghetti allo scoglio
Fregola sarda ai frutti di mare
Trofie alle code di gamberi, fiori di zucca, datterini e bottarga di Cabras
Malloreddus alla Campidanese
Culurgiones al pomodoro e basilico
Ravioli di ricotta e menta

Secondi piatti

Grigliata mista "del Golfo"
Crostacei alla griglia
Pesce al sale (min. 2 persone)
Frittura mista di pesce
Aragosta alla "Catalana" (su prenotazione)
Costicine d'agnello con contorno del giorno
Filetto al pepe verde
Porcetto al mirto con pinzimonio (min. 2 persone e su prenotazione)

Contorni e formaggi

Insalata mista
Patatine fritte
Patate al naturale
Spinaci al burro
Verdure alla griglia
Selezione di formaggi locali

Dessert

Crème brûlée
Tiramisù della casa
Crème Caramel
Panna cotta in salsa di mirtilli e more
Dulcis in fundo "Ricotta e miele"
Seadas al miele
Frutta di stagione
Sorbetto al limone o Mirto
Gelati assortiti
Dolci tipici

Menu

Pizzeria

LIMPIDDU

pomodoro, mozzarella, fagiolini, patate a fette, pecorino a scaglie, cipolle

STRUGAS

mozzarella, mortadella Bologna DOP, granella di mandorle, scaglie grana 

LA PERLA

pomodorino pachino, mozzarella di bufala, bresaola, rucola

SALMONE

pomodoro, mozzarella, salmone, panna 

JUNIOR

pomodoro, mozzarella, patatine, wurstel

PROSCIUTTO E FUNGHI

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella, basilico

ALLA BISMARK

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova 

ESTATE

mozzarella, pomodorini pachino, fiori di zucca e bottarga 

ALLA MONTANARA

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

SICILIANA

aglio, origano, olive, acciughe

4 FORMAGGI

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, dolce sardo, fontina, pecorino

NAPOLETANA

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano 

VIENNESE

pomodoro, mozzarella, würstel

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive 

FOCACCIA BIANCA

olio, sale, rosmarino 

4 STAGIONI

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, carciofi 

ALLA GORGONZOLA

pomodoro, mozzarella, gorgonzola

FRUTTI DI MARE

pomodoro, mozzarella, frutti di mare, origano 

AI CARCIOFI

pomodoro, mozzarella, carciofi 

COMPLETA

pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi, prosciutto, acciughe

ALLA ROMANA

pomodoro, mozzarella, acciughe 

TONNO E CIPOLLE

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

CALZONE

pomodoro, mozzarella

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, verdure 

CALZONE FARCITO

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi 

CONTADINA

mozzarella, pomodoro pachino, gorgonzola, mais, rucola

ROSSELLA

mozzarella, crema di melanzane, bottarga, rucola

PROSCIUTTO

pomodoro, mozzarella, prosciutto

ARLECCHINO

pomodoro pachino, mozzarella, gorgonzola, radicchio

SARDA

pomodoro, mozzarella, olive, salsiccia 

PULCINELLA

Nutella, scaglie di cocco, zucchero a velo

PUGLIESE

pomodoro, mozzarella, cipolle

ITALIA

pomodoro pachino, mozzarella di bufala, basilico 

ALLE PERE

mozzarella, pere, scaglie di parmigiano

DALILA

pomodoro pachino, mozzarella, crudo, rucola, scaglie di grana

PARIGINA

pomodoro, mozzarella, panna, prosciutto crudo

MILLEFIORI

mozzarella, ricotta, miele