Un piatto che ci sta a cuore e ci rappresenta! 

Si compone di diversi assaggini di mare fra cui: la rana pescatrice alla Catalana, il cocktail di gamberi, il salmone marinato e altre delizie.

Un antipasto che varia a seconda della stagionalità, è semplice e sorprendente al tempo stesso!

La Bottarga di muggine è considerata l'oro della Sardegna, noi la presentiamo in combinazione con materie prime di qualità che ne esaltano il gusto e creano armoniose note di sapori. 

La Fregula o Fregola (in Italiano) è una pasta di semola tipica della Sardegna. 

Noi la proponiamo allo scoglio, alle arselle oppure alle verdure, insomma ce n'è per tutti i gusti.

Per tutti gli amanti dei crostacei, il TOP della qualità con le code di gamberi di Mazara del Vallo, fiori di zucca, pomodoro datterino e una spolverata di Bottarga di Cabras. 

Tutti fritti: code di gamberi, pesciolini e calamari. 

Il profumo del mare nel piatto!